乌梅做的美食才是酸甜好味道。#乌梅子酱改编大赛#乌梅子酱 #乌梅 #美食教程 #图文伙伴计划
话梅排骨
1.排骨段冷水下锅焯水,撇去血沫后捞出
2.锅底倒油,加入冰糖小火炒糖色
3.冰糖变枣红色后放入排骨翻炒均匀
4.加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀
5.放入姜、八角、香叶、桂皮、乌梅
6.倒入开水,没过排骨
7.盖锅盖焖25分钟
8.开盖炖5分钟收汁
乌梅蜜芸豆
1.白芸豆3两,凉水浸泡24小时
2.将芸豆、干山楂片4片、乌梅8颗、冰糖放入高压锅
3.倒入没过食材10公分的清水
4.上汽后计时20分钟即可
5.放入冰箱隔夜吃味道更佳
乌梅酿番茄
1.圣女果泡开水1分钟
2.脱皮后放入薄荷和柠檬
3.锅中倒入清水,放入乌梅和冰糖
4.大火煮开,转小火煮10分钟关火
5.放凉后倒入小番茄中
6.放入冰箱冷藏后味道更佳
乌梅红烧肉
1.五花肉块凉水下锅焯水
2.锅中底油放入冰糖,小火炒糖色
3.冰糖变枣红色,加入五花肉翻炒
4.加入生抽、老抽、蚝油、料酒、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶
5.加入开水,放入乌梅
6.放入高压锅煮30分钟
7.打开锅盖再煮5分钟收汁
乌梅酸辣黄瓜
1.黄瓜切滚刀块
2.放入盐抓匀,微博炉小火打2分钟
3.杀出黄瓜多余水份,洗净黄瓜
4.加入乌梅、白糖、生抽、白醋、蚝油、小米辣、蒜拌匀
5.放入冰箱冷藏后口味更佳
乌梅酱萝卜
1.萝卜切0.5cm厚片,放入盐抓匀
2.微波炉小火打2分钟
3.杀出多余水分,洗净萝卜
4.加入小米辣、乌梅、生抽、蚝油、白醋、白糖拌匀
5.冰箱冷藏1天味道更好
@caroline0-0 · 2023年2月25日